中文名:L-酪氨酸
英文:L-Tyrosine
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
CAS:60-18-4
别名:(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
类别:氨基酸。
该品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。
比旋光度:l-体:-10.6°(c=4.1mol/LHCl,25℃);d-体:+10.3℃(c=4.1mol/LHCl)。与糖类共热可产生氨基羰基间的反应,而产生一种特殊的香料。
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