供应 食品级 L-脯氨酸 氨基酸 含量99% 欢迎前来洽谈

中文名称:L-脯氨酸   

 

英文名称:L(-)-Proline   

 

CAS:147-85-3   

 

EINECS:205-702-2   

 

分子式:C5H9NO2   

 

分子量:115.1305  

 


无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；较易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和异丙醇。


 

 营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。